白茶，主要是曬出來的，七分曬、三分焙。無論是傳統(tǒng)工藝還是新工藝，從采摘到萎凋，白茶主要是靠日曬，不用機(jī)器給它“施壓”。它吸飽了太陽光，渾身自然也充滿了陽光的味道。

這篇手繪漫畫，把白茶的傳統(tǒng)工藝和新工藝畫得一目了然，一起來看看吧~

1｜采鮮葉

2｜開篩

3｜三種萎凋方式

室外自然萎凋

陽光微弱時(shí)，在室外進(jìn)行自然萎凋。

室內(nèi)萎凋

太陽強(qiáng)烈的時(shí)候要移入室內(nèi)進(jìn)行萎凋。

加溫萎凋

陰雨天且溫度不夠時(shí)，采用鍋爐鼓熱風(fēng)加溫萎凋。

4｜并篩

促使葉緣垂卷，使水分均勻。并篩后，堆成厚10-15cm的凸?fàn)睢?/p>

1｜采鮮葉、開篩

3｜三種萎凋方式

3｜輕度發(fā)酵

4｜輕度揉捻

茶原本只是一片樹葉，在福鼎，這片樹葉被做成了白茶。沒有蒸、炒、焙、搖、揉這些復(fù)雜的工藝，只是制茶人與茶與陽光的溫柔對(duì)話，看似簡(jiǎn)單，但一泡好的白茶依舊難得。

它不需要任何人為的加工，只要人類為它保持著最適宜的溫度，提供最純凈的空間，然后靜靜地等待著，看著它慢慢地萎凋、萎凋，直至它把自己凝固為一個(gè)美麗的姿勢(shì)！白茶——自然，淡定，雋永，雖然萎凋了自己，卻不斷釋放出淡淡而悠長(zhǎng)的生命芳香。

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